浪漫小仔 2006-11-27 02:58
如何选购冰鲜海产品 水产专家为你支招
(2006-11-26 07:42:57) 荆楚网-楚天金报
近年来，随着生活水平的提高，人们在购买水产品时，不再满足去集贸市场买些鲜活或者现杀的淡水鱼类，海鲜产品越来越受到市民的欢迎。然而，绝大部分的海产品都是冰鲜的，由于部分卖主并未在货架上明确标明这些海产品的出售日期，于是，一些粗心的消费者经常买回家后才发现鲜度有问题。
为避免增添一些不必要的麻烦，武汉市有关水产专家建议市民，在选购冰鲜鱼时，可通过以下方式辨别。首先，可看鱼体的外表是否光亮、完整；然后，用手触摸鱼体，感觉一下鱼体是否有弹性；再看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易就剥落；最后，闻鱼的气味，一般鱼腥味较重或有异味的海产品，新鲜度往往不高。（彭鹏）
