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福寿螺 煮熟再吃不致病

[table=96%][tr][td][size=4]文章来源：[color=#000099]成都日报[/color]　更新时间：[color=#000099]2006-9-14[/color][/size]
[size=4]      自北京近段时间发生生食福寿螺感染广州管圆线虫病例以来，不仅北京全面禁售福寿螺，成都市民也开始关注起常见于街头小店、夜宵摊档的螺肉来。福寿螺到底是个什么东西？我们需不需要因噎废食？为此，本刊特地请来成都市水产技术推广站专家杨壮志高级工程师，为读者朋友介绍一些福寿螺的基本知识，提醒大家注意饮食卫生，不要生吃螺肉，小心寄生虫致病。
　　福寿螺原产亚马逊河流域，作为高蛋白食物最先引进台湾，1981年引入广东，现广泛分布于福建和浙江等省。福寿螺繁殖力极强，1只雌螺1年两代可繁殖幼螺32.5万只。有关部门在闽侯甘蔗镇对一只福寿螺进行解剖检查，竟然从体内查出6000多条广州管圆线虫。管圆线虫在螺体内发育并长期存在，人若生食或吃了不熟的螺肉就可感染上“广州管圆线虫病”（又名嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎）。人患上这种食源性寄生虫病，头疼会持续两周，严重时走路翻身都会引发剧烈头痛，并伴有颈部僵硬、发烧呕吐、口眼歪斜等症状。
　　杨壮志借本报特别告诫市民：导致广州管圆线虫病除危害最大的福寿螺外，还有非洲大蜗牛和田螺。对此，他专门提醒成都市民在食用这些东西时要十分小心。为了健康，切忌生食螺肉或吃不熟的螺肉。要吃螺肉，一定要将螺放在80摄氏度以上的开水中煮半个多小时，待其肉熟透、使寄生在其中的广州管圆线虫完全被杀死后再凉拌或炒吃。只要烹饪方法和食用方法正确，大家对福寿螺就无需恐惧。[/size]
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福寿螺一般都不吃的....................

广州管圆线虫 事件中,我看到的不是福寿螺而是褐云玛瑙螺

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我吃过 ,很韧的