水产养殖 2007-8-22 20:14
粳米煨黄鳝
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[align=center][table=96%][tr][td=1,1,15%][b]菜名：[/b][/td][td=1,1,85%]粳米煨黄鳝[/td][/tr][tr][td][b]主料：[/b][/td][td]野生黄鳝1条（200-300克），粳米100克，花生仁5颗，红枣2颗。[/td][/tr][tr][td][b]配料：[/b][/td][td]盐少许，麻油数滴。[/td][/tr][tr][td][b]做法：[/b][/td][td]1、粳米洗净，同去头的黄鳝、花生仁、红枣一齐投入砂锅，加入适量清水，用文火煲至黄膳脱骨为止。2、食用前先将黄鳝脱去骨针，只留下鳝肉，调入盐，滴入麻油。[/td][/tr][tr][td][b]特点：[/b][/td][td]鲜香润滑。[/td][/tr][tr][td][b]药用价值：[/b][/td][td]黄鳝、红枣味甘，性温；粳米、花生仁味甘，性平。本品有润肺和胃、除虚补劳、益气补中、安神去倦、调血祛弱、壮健筋骨等作用，对体弱小儿甚为有效。[/td][/tr][/table][/align]
