浪漫小仔 2006-4-25 19:33
吃海鲜四禁忌
--------------------------------------------------------------------------------
来源：中国餐饮网 2004-05-21 08:50:59
关节炎患者忌多吃海鲜 海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节
炎症状加重。
海鲜忌下啤酒 食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关
节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会引起全身高热，类似败血症，久而久之，患者部分关节逐渐被破
坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。
海鲜忌与某些水果同食 鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、苹果等同吃，就会
降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形式一种新的不容易消化的物质。这种物质会刺激
胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症。因此海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
虾类忌与维生素C同食 科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类运动，同时服用大量的维生素C能够致人死亡。因为一种通常
被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。
平行的轨迹 2008-8-22 16:46
幸好楼主介绍了
每次见到海鲜都是大吃特吃,殊不知道有这么深的学问哦,谢谢楼主.
